在我国小吃中，小龙虾是非常受欢迎的，各种口味，男女老人都爱吃。很多朋友觉得在个面吃要排队，也不想动，怎么呢?今天由舌得小龙虾加盟店的老师傅来教你在家制作美味的小龙虾，一起来学着做吧。

制作舌得小龙虾的佐料：

龙虾尾(整只小龙虾也可以)1斤郫县豆瓣酱1大勺，植物油2勺，盐2勺，料酒1勺，葱2段，蒜2瓣，姜几片，八角桂皮香叶少许，十三香少许，高汤适量，辣椒粉或干辣椒适量，花椒油1勺。

小龙虾做法：

1. 将龙虾尾洗净。如果用整只小龙虾，要用毛刷刷净，或者用盐水浸泡一会儿。准备好各种调料。热锅热油，爆香葱段大蒜、八角、桂皮和香叶，加入辣椒花椒炒开。

2. 倒入龙虾尾，翻炒净表面的水分。加入高汤，盐、料酒、辣椒粉、花椒油和姜片煮沸。因为挑花椒粒比较麻烦，所以我直接用花椒油代替。高汤也可以用清水代替。撇去锅边的浮沫，用小火煮20分钟左右，再浸泡至入味即可。

怎么样?经过上文介绍的方法，是不是很简单。想吃不想外出，在家也可以做出这么美味的小龙虾，赶紧来学习吧。